石榴有什么营养价值？吃石榴有哪些好处呢？一起来看看石榴具体的营养价值吧 。
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石榴的营养：石榴的营养特别丰富 ， 含有多种人体所需的营养成分 ， 果实中含有维生素C及B族维生素 ， 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析 ， 石榴果实中含碳水化合物17％ ， 水份79％ ， 糖13～17％ ， 其中维生素C的含量比苹果高1～2倍 ， 而脂肪、蛋白质的含量较少 ， 果实以鲜吃为主 。
石榴的功效：1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素 ， 有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖 ， 降低胆固醇等多种功能 。可防止冠心病心病、高血压 ， 可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效 ， 对饮酒过量者 ， 解酒有奇效 。
2、石榴可谓全身是宝 ， 果皮、根、花皆可入药 。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 ， 据有关实验表明 ， 石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 ， 能使肠黏膜收敛 ， 使肠黏腊的分泌物减少 ， 所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症 ， 对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。另外 ， 石榴的果皮中含有碱性物质 ， 有驱虫功效；石榴花则有止血功能 ， 且石榴花泡水洗眼 ， 还有明目的效果 。
3、石榴性温、味甘酸涩 ， 入肺、肾、大肠经；具有生津止渴 ， 收敛固涩 ， 止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干 ， 烦渴 ， 久泻 ， 久痢 ， 便血 ， 崩漏等病症 。
石榴的作用：1、广谱抗菌：
石榴皮中含有多种生物碱 ， 抑菌试验证实 ， 石榴的醇浸出物及果皮水煎剂 ， 具有广谱抗菌作用 ， 其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用 ， 其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强 ， 石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用 ， 石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
2、收敛 ， 涩肠：
石榴味酸 ， 含有生物碱、熊果酸等 ， 有明显的收敛作用 ， 能够涩肠止血 ， 加之其具有良好的抑菌作用 ， 所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品 。
3、驱虫杀虫：
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱 ， 对人体的寄生虫有麻醉作用 ， 是驱虫杀虫的要药 ， 尤其对绦虫的杀灭作用更强 ， 可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4、止血 ， 明目：
石榴花性味酸涩而平 ， 若晒干研末 ， 则具有良好的止血作用 ， 亦能止赤白带下 。石榴花泡水洗眼 ， 尚有明目效能 。
食疗保健作用：【石榴有什么营养价值 石榴功效和作用】现代研究认为 ， 石榴皮所包含生物碱 ， 抑菌作用比较强 ， 可以治痢疾 ， 对皮肤真菌也有抑制作用 。石榴生吃可生津止渴 ， 还可以加工成糖浆、饮料等 ， 其皮可做蜜膏 。
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