石榴果实外形独特 ， 石榴一般拳头大小 ， 未成熟时 ， 皮呈青色 ， 顶端仍残留着花托皮内百籽同房 ， 籽粒晶莹 ， 酸甜可口 ， 营养丰实 。果实圆球形 ， 从味道上分有甘石榴和酸石榴之分 ， 一般都以甘石榴作食物 ， 以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒 ， 具补血功能 。
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石榴的营养价值 据测定一般石榴果实中 ， 含糖11－15％ ， 可溶性果酸0.46－0.68％ ， 蛋白质0.226－0.317％ ， 还原性维生素C4.23－10.27MG/100G ， 磷8.9-10MG/100G ， 钾216－249.1MG/100G ， 钙1.06－2.98MG/100G ， 镁6.5－6.76MG/100G ， 单宁59.8－73.4MG/100G ， 另外还含脂肪花青素．它含有18种氨基酸 ， 其中8种是人体必需的 ， 尤其是色氨酸 ， 苯丙氨酸、赖氨酸等 ， 并且含量较高 。石榴可食部分占15－40％ ， 果实含果汁率较高（36－61％）,不仅是生食鲜果 ， 还可制作清凉饮料 。
石榴的药用价值据历代医学家及中医临床经验证明 ， 石榴具有生津化食 ， 抗胃酸过多 ， 软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能 。大多数人都有吃鲜石榴的习惯 。所以 ， 石榴是一种既具有食用价值 ， 又有药用价值的果中之王 。
石榴的煎汁可治喉咙痛 。将一个石榴切成适当大小 ， 和400克的水一起煮 。沸腾后 ， 再煮30分钟左右 ， 其煎汁可漱口用 。石榴最有药效的是它的皮 ， 因此也可只煎阴干后的石榴皮 ， 效果更好 。石榴叶也可做药用 ， 效果一样 ， 将手掌大的叶子加400克的水 ， 用小火煮 ， 煮至半量 ， 除去渣滓 ， 即可当漱口药有用
孕妇能不能吃石榴 可以适当吃石榴,有效地改进食欲不振的症状.可以减轻孕妇的呕吐疼痛,增加营养吸收
健康小提示 1：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物 。
【石榴的营养价值和药用价值有哪些】2：为保证蛋白质的摄入量 ， 孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养；最好 多食用富含蛋白质的食物 ， 进食适量的液体 ， 并注意营养是否均衡 。
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