榴莲是人们很爱吃的水果，相信很多人都不太了解榴莲的功效，我们一起来了解一下吧 。
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榴莲是驰名的优质佳果 。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉 。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王” 。泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲 。
榴莲功效：榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源 。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭 。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑 。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体 。
功效：民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃 。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用 。吃完榴莲后忌喝酒
榴莲挑选：选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳 。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好 。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多 。
【榴莲的功效,挑选方法和食用方法】因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉 。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃 。
榴莲食法：生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失 。警告：因其大补，建议每天不要多食，以免上火 。若吃多了，可吃几只偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞 。肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃 。另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适 。
我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国 。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉
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