石榴是温性水果 。有机盐的含量颇多 。多食能腐蚀牙齿的珐琅质 ， 其汁液色素能使牙质染黑 ， 并易生痰 ， 甚则成热痢 。故不宜过食 。且患有痰湿咳嗽 ， 慢性气管炎和肺气肿等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有实邪及新痢初起者应忌食石榴 。如用石榴及其根 ， 驱虫时 ， 只能用硫酸镁等盐类泻剂 。切记不要用蓖麻油作为泻剂 ， 以免发生中毒症状 。
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石榴的营养价值
石榴的营养特别丰富 ， 含有多种人体所需的营养成分 ， 果实中含有维生素C及B族维生素 ， 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、钾等矿物质 。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍 ， 而脂肪、蛋白质的含量较少 ， 果实以品鲜为主 。石榴营养丰富 ， 含糖量高达11％～14％ ， 果酸0．4％～1．0％ ， 含水分79％ ， 蛋白质、脂肪各占0．6％ ， 维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍 ， 尤以磷的含量最为突出 ， 每百克达145毫克 ， 在水果中名列前茅 。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质 。其籽粒味道甘美 ， 含果汁36％～61％ 。它的香气和微微的酸涩 ， 能生津 ， 化食 ， 健脾 ， 益胃 ， 食后可开胃 ， 滋阴、平肝、补肾、明目 。·也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料 。
石榴的药用价值
石榴作为药用 ， 有悠久的历史 ， 各种古医籍均有记载 。历代医学家经过临床实践 ， 认为石榴性凉 ， 有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效 。其中 ， 药用最多的是石榴皮 ， 多炒后应用 。石榴皮内含有“石榴根皮碱 " ， 对各种杆菌都有抑制作用 。酸石榴含有较多的蹂质 ， 有收敛杀菌效果 ， 可治腹泻 ， 并可开胃口、助消化 。石榴树的根皮 ， 有鞍质 ， 有驱蛔虫作用 。石榴花 ， 有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用 ， 亦可治白带过多 。外用则可治中耳炎 。石榴嫩叶健胃理肠、消食积、助消化 ， 外用可治疗眼疾和皮肤病 。好象没有什么副作用 。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素 ， 有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖 ， 降低胆固醇等多种功能 。可防止冠心病、高血压 ， 可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效 ， 对饮酒过量者 ， 解酒有奇效 。
石榴可谓全身是宝 ， 果皮、根、花皆可入药 。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 ， 据有关实验表明 ， 石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 ， 能使肠黏膜收敛 ， 使肠黏腊的分泌物减少 ， 所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症 ， 对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。另外 ， 石榴的果皮中含有碱性物质 ， 有驱虫功效；石榴花则有止血功能 ， 且石榴花泡水洗眼 ， 还有明目的效果 。
吃石榴的好处
【石榴营养价值和药用价值 吃石榴的好处】每天食用石榴一两个 ， 连续食用用两周 ， 可将氧化过程减缓40% ， 并可减少已沉积的氧化胆固醇 。即使停止饮用 ， 这种奇特的效果仍将持续一个月 。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常 ， 是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁 。石榴有明显的收敛作用 ， 能够涩肠止血 ， 加之具有良好的抑菌作用 ， 所以是治疗腹泻、出血的佳品 。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多 ， 是抗衰老和防治癌瘤的超级明星 ， 对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性 ， 但对正常细胞基本没影响 。
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