【炖鱼汤放什么调料】
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炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可 ， 鱼汤的味道讲究鲜美 ， 所以不用太多调料 ， 保留鱼汤最原始的鲜味 。一般炖鱼汤时可以加入一些配菜 ， 比如豆腐、萝卜等 ， 鱼汤和豆腐是绝佳组合 。炖鱼汤前 ， 可以先用油把鱼煎一下 ， 加入料酒去腥 。
炖鱼汤放什么调料炖鱼汤做法非常简单 ， 先用刀在鱼肚子上划几刀 ， 放入锅中油煎一下 ， 煎到两面微黄后加入清水 ， 同时加入葱段、姜片、大蒜、料酒 ， 料酒的作用主要是去掉鱼肉的腥味 。大火煮开后转小火煮30-40分钟 ， 最后加入食盐 ， 可以加入些豆腐搭配 ， 味道更好 。
炖鱼汤不需要加入太多的调料 ， 只需少料食盐调味 ， 这样可以极大地保留鱼肉的营养和更加纯正的鲜味 。炖鱼汤是可以加入豆腐、雪菜、萝卜等配菜 ， 使鱼汤更加丰富 。如果想要鱼汤更加浓白 ， 可以先用油煎一下 ， 在汤水中加几滴鲜牛奶 。
鱼汤的营养价值特别丰富 ， 可以健脾开胃、止咳平喘、清热补脑 ， 鲫鱼汤同时还是病人以及哺乳妇女的最佳补品 。鱼汤也特别适合小孩子和 ， 有利于大脑的发育 。不同种类的鱼发挥的功能也不一样 ， 比如鲤鱼能够利尿消肿 ， 鲫鱼有利于产妇出奶 。
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