什么是芸豆呢?其实就是平常说的四季豆，是很多人都喜欢的一种家常菜，人们经常把它做成各种美食，譬如糕点、豆沙等，味道和营养都是很棒的哦!它的蛋白质和铁以及维生素含量都很高 。那么，怎样的芸豆才是上好的呢?
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怎么挑选芸豆?1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种 。小编就简单地将这个概括成“以貌取豆”吧 。如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫了哦 。因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色 。
2、质地饱满的豆子就是好芸豆 。【怎么挑选芸豆 挑选芸豆方法技巧】在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了 。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了 。
3、好的芸豆应该是干透分明的 。我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程 。一般来讲，豆子是要干透才好，因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉 。
4、优质的芸豆应该有很好的豆香 。除了看颜色、摸质地之外 。我们还需要好好地利用我们的嗅觉——闻闻看芸豆的香味 。有豆香的芸豆才是优质可口的哦!
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