土豆的做法有很多种 ， 就看你会不会吃 ， 现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法 。
文章插图
土豆丝卷饼
材料
土豆丝所需原料：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料：（2张饼的量）
面粉80克、清水240克、葱花10克
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒 ， 微微有点辣味）
做法
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉 ， 然后在流水下冲洗至水清澈 ， 然后在水中泡10分钟后以上 ， 捞出控净多余水分 。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油 ， 烧热后放葱花爆香 ， 然后放入土豆丝和彩椒翻炒 ， 期间放入盐、醋、花椒粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可 。
蛋饼的做法
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄） ， 然后放入葱末拌匀 ， 因为土豆丝有咸味 ， 后面卷饼还有刷酱 ， 所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄 ， 油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油 ， 也可以用纸巾沾少许油擦满锅底） ， 倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散 ， 使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色 ， 然后翻面 ， 将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底 ， 顺着饼边淋少许油 ， 将有蛋液这一面也煎上色 ， 然后翻面关火 。
土豆丝卷饼的方法
1、将没有蛋液的这一面冲上 ， 然后在饼的一边放上土豆丝 ， 留一点饼边；
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；
3、浇点油辣子 ， 这个可以选择放还是不放；
4、再放上香菜 ， 这个也可以选择放还是不放；
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去 ， 然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只 ， 鸡蛋1个 ， 培根4片 ， 泡菜1小碗
配料：香油 ， 盐
做法：
1 ， 土豆洗净去皮 ， 我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮 ， 这样很省事 。
2 ， 把去皮的土豆擦成洗丝 。
3 ， 培根切碎 ， 泡菜切碎 ， 加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀 。
4 ， 将土豆丝也拌入其中 。
5 ， 平底锅加热 ， 倒适量油 。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状 ， 待一面煎得焦黄后 ， 再小心翻过来煎两外一面 。
6 ， 当然 ， 如果你懒 ， 也可以直接把土豆丝糊倒入锅 ， 直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错 。
7 ， 煎好的饼很香 ， 很脆 ， 很有味道 。椒盐土豆饼材料
材料：土豆15个(中偏小) ， 500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒1小匙、盐 1/2小匙 。香菜二棵 。味精 ， 红糖（少许） 。酱油（着色用）
做法
1. 小土豆去皮洗净 ， 加水 ， 大火煮开后转中火煮15分钟左右 ， 至酥软；
2.锅里加10大匙油 ， 放土豆饼 ， 中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎 ， 煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁 ， 成土豆饼；（注意轻拍就可 ， 不要用劲 ， 震裂一点点是关键 ， 过头了会散 ， 只能用湿手搓合）
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄；
5. (先在锅中心小火用甜酱加水 ， 加酱油少许着色炒开 ， 土豆饼此时放在周边)加蒜 ， 和盐 ， 小火翻炒至变香 ， 加红糖 ， 最后放葱花 ， 撒花椒粉拌匀 。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：1.不煎压扁会碎 ， 煎后再拍压成形好 ， 注意轻拍几下就可 ， 不要用劲 ， 震裂一点点是关键 ， 过头了会散 ， 只能用湿手搓合.
2.先在锅中心小火用甜酱加水 ， 加酱油少许着色炒开 ， 土豆饼此时放在周边
田园什锦土豆饼材料
【土豆饼的做法,土豆饼如何做】土豆(2只 ， 500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
做法
1土豆去皮切成薄片 ， 放入锅内清蒸15分钟至变软 ， 取出压制成土豆泥 ， 摊凉待用 。
2红椒去蒂和籽 ， 切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒 ， 沥干水份 。
3烧开锅内的水 ， 加入1汤匙盐 ， 倒入青豆、玉米粒汆烫30秒 ， 捞起沥干水 。
4往土豆泥里 ， 依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒 ， 与土豆泥一同拌匀 。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉 ， 拌匀做成土豆面糊 ， 静置30分钟待用 。
6双手沾上面粉 ， 依次取鸡蛋大小的面团 ， 揉搓成丸状再压制成面饼 ， 撒上一层面粉 。
7 取一平底锅 ， 注入5汤匙油烧热 ， 依次放入土豆面饼 ， 以中小火煎至双面呈金黄色 ， 捞起沥干油 ， 盛碟即成
土豆饼的做法还有很多 ， 这里就不一一介绍了 。
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