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制作千层蛋糕皮要先将鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉混合在一起搅拌均匀 ， 然后将一勺面粉糊倒入锅中 ， 等面粉糊被加热至鼓起小泡以后千层蛋糕皮就做好了 。需要注意的是 ， 我们在添加低筋面粉的时候要让它过筛 。
怎么做千层蛋糕皮想要制作千层蛋糕的皮的话 ， 就要先准备适量的鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉 ， 然后把鸡蛋磕入碗中完全打散 ， 再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黄油搅拌均匀 。
接着再把面粉倒入其中翻拌至没有干粉的状态 ， 这里我们可以选择把低筋面粉筛入鸡蛋液中 ， 这样可以让面粉更容易被搅拌均匀 ， 或者也可以在搅拌完面粉之后将它过滤一次 。
【千层蛋糕皮的做法】随后把不粘平底锅放在燃气灶上预热 ， 再将一勺面粉糊倒入锅中并使它均匀的摊在锅底 ， 等到面粉糊被加热至鼓起小泡以后即可将它取出来 ， 这样一片千层蛋糕皮就做好了 。
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