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曾经很长时间不敢吃蚕蛹，害怕它的样子 。但是大家都说它很美味营养价值也高，鼓起勇气一吃，发现真的非常好吃 。今天做是蚕蛹是家庭版的，开边是为了去除内脏，吃的时候方便 。皮酥脆是为了省事，吃的时候不用吐皮 。
蚕蛹洗净焯熟，捞出放凉控干备用 。
用剪刀从蚕蛹的腹部剪开 。
取出里面一条黑色的内脏扔掉 。
起油锅，烧热后放入蚕蛹，中火炸，直到炸的表皮变酥、
锅里留少许底油，放入盐，鸡精，辣椒粉孜然粉 。
【开边蚕蛹的做法】反复煸炒，最后撒熟芝麻，直到蚕蛹酥香 。
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