鸡腿菇的做法有很多种的 ， 那么今天我就把一些比较常见的做法个大家分享分享 ， 大家可以一一尝试一下：
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鸡腿菇咸肉材料主料：鸡腿菇100克 ， 咸猪肉100克 ， 姜10克 ， 葱10克 。 ，
调料：花生油30克 ， 盐5克 ， 味精10克 ， 白糖5克 ， 蚝油10克 ， 生抽王10克 ， 湿生粉适量 ， 麻油5克 。
做法1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍 ， 切厚片 。注：(腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用) 。姜切片、葱切长段 。2、烧锅下油 ， 放入鸡腿菇 ， 加盐炒熟至香浓 ， 倒出待用 。3、锅内加油少许 ， 下姜片、咸猪肉煸炒至干香时 ， 调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段 ， 翻炒数次 ， 用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油即成 。
鸡腿菇炒西兰花材料鸡腿菇100克 ， 西兰花250克 ， 肉50克 ， 蒜2瓣 ， 红椒2只做法1.西兰花掰成小朵 ， 鸡腿蘑洗净 ， 两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段 ， 准备少许肉片 ， 葱丝 ， 蒜末3.油锅烧热 ， 放入葱姜偏香 ， 投入肉片煸炒 ， 4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下 ， 加入少许盐 ， 最后加蒜末推匀出锅装盘 。小诀窍:此菜色 ， 香 ， 味俱佳 ， 鸡腿菇洁白 ， 肉质细腻 ， 西兰花清香味美 ， 是一道很好的家庭小菜哦!鸡腿菇香芹材料鸡腿菇三只 ， 中国芹菜一把 ， 豆干一块 ， 干红椒5支 ， 素油1大匙 ， 盐巴1小匙 ， 香油1小匙做法1.鸡腿菇撕细条 ， 伞盖部分切片或者切条都可以 。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的 ， 我照样做了试一试 ， 口感上感觉差别不大 ， 但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝 ， 干辣椒剪开 ， 香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用 。2.锅内放一大匙素油 ， 中大火(7档)先炒鸡腿菇 ， 放盐让鸡腿菇出水 ， 然后下干丝 ， 转中火翻炒 ， 让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味 。3.等干丝把汤汁吸收得差不多了 ， 下干红椒 ， 翻炒一下 ， 加入香芹 ， 用盐调味后点入1小匙香油 ， 即刻端离火源盛出 。
鸡腿菇炒鲜鱿材料主料：鸡腿菇 ， 鲜鱿鱼 ， 辅料：青红椒 ， 豆芽菜 ， 调料：盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜做法1、鸡腿菇去根 ， 鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝 ， 分别氽烫一下沥干水分;2、将葱切度 ， 姜切末 ， 蒜切片 ， 坐锅点火倒入油 ， 油热后放入葱姜蒜煸香 ， 再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒 ， 加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可 。
鸡腿菇炖牛尾材料牛尾【鸡腿菇有哪些做法？鸡腿菇家常做法】鸡腿菇 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 鸡精做法1.牛尾洗净斩件 ， 放水中焯去血污 ， 加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂 ， 放味精调好口味 ， 撒上香葱花即可
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