什么时间吃核桃好吃核桃好吃几个合适

坚果是一种健康的食物，也是人们休闲时的好零食。坚果的种类有很多，比如核桃、杏仁、腰果、开心果、榛子、碧根果等，在众多的坚果中，核桃算是树坚果中价格最亲民、最普遍的一种了。

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核桃不仅价格亲民，营养价值也很高。核桃中富含蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌、硒、钾、镁等矿物质、膳食纤维和植物化学物。
核桃中的脂肪含量不低，属于油脂型坚果，含量大约在60%，是高脂肪高能量的坚果。但核桃中的脂肪酸有一个优点，它是常见坚果中含有omega-3脂肪酸最多的一种，对于降低心脑血管疾病是有好处的。有研究发现，每天摄入坚果28克与几乎不摄入的人群相比，可以使心血管疾病的发病风险降低28% 。

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核桃的另一个特点是抗氧化物质丰富，它也是常见坚果中含有抗氧化物质最多的一种。吃核桃的时候，一定不要把核桃仁上裹着的褐色外皮扔掉，因为那里含有的抗氧化物质最多。在有些餐馆里，核桃仁都是去掉褐色外皮的，虽然看上去白白的很美观，但保健价值会下降。

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核桃的能量高，不宜多吃，每天吃2-3个核桃就可以。具体在什么时间吃，也不用太纠结。早餐、午餐和晚餐中都可以，如果三餐的能量足够，那么可以放在两餐中间当加餐。总之，不论时间吃，都要把控好一天的总能量，如果某一天的核桃吃多了，那么就相应减少植物油、肉类或者其他食物的量，控制好总能量摄入更有利于健康。
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