文章插图
将五花肉、鲅鱼、韭菜、生姜分别剁碎备用 ， 将鲅鱼和五花肉混合 ， 加入调料 ， 搅拌均匀后加入韭菜搅拌；清水和面制作饺子皮 ， 饺子皮中放入馅料捏合 ， 水开后放饺子 ， 水开两次 ， 饺子即可熟透 。
【鲅鱼饺子做法】饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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