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【胡辣汤粉怎么做成汤】
1、将胡椒汤粉倒入碗中 ， 加入水 ， 不断搅拌 ， 呈现出褐色的糊状 。
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2、烧开水 ， 煮沸之后加入花生、粉条和豆腐皮 。
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3、将碗里的糊状放入锅中 ， 不断搅拌 。
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4、待水煮沸之后 ， 变为小火 ， 直到胡辣汤成为粘稠状即可食用 。
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成菜特征：
1、闻：就是端起汤先闻一下 ， 有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味 。
2、看：观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适 ， 汤的稀稠是否适中 ， 汤的颜色是否通透 。
3、吃：汤汁粘稠、入口顺滑 ， 羊肉、面筋有嚼头 ， 胡辣味恰到好处 。
4、品：喝完汤后 。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品） 。
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