好吃的酿苦瓜知道怎么做吗,不知道的朋友赶紧来学习下 。
文章插图
酿苦瓜主料：苦瓜300克
酿苦瓜辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克
酿苦瓜调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克
教您酿苦瓜怎么做1. 将莲子洗净研成粗粒;
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥;
3. 姜切成末，葱切成花;
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅;
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤;
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出;
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成 。
小帖士-健康提示：本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用 。
小帖士-食物相克：
【酿苦瓜的材料和做法】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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