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丝瓜怎么做好吃

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丝瓜怎么做才好吃呢 ， 怎么才能够让我们更下饭呢 ， 下面就给大家具体说说：

丝瓜怎么做好吃

文章插图
丝瓜怎么做好吃——丝瓜炒鸡蛋原料：丝瓜2根 ， 鸡蛋3个 。
做法：
1、丝瓜去皮 ， 切滚刀片 ， 如果家里没有刨子去皮的话 ， 一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的 。
2、锅中烧水 ， 水开倒入丝瓜焯水 。有的饭馆是拿油来焯丝瓜的 。家里做就没有必要了 。
3、倒入丝瓜后 ， 水再次开就可以捞出来了 。如果想使颜色保持翠绿的话 ， 要用冷水冲凉一下 。怕麻烦就不要用了 。
4、鸡蛋化散 ， 锅中到底油 。弄成蛋花 ， 捞出待用 。
5、锅中放油 ， 葱段爆香 ， 倒入焯过水的丝瓜 ， 加盐翻炒 。
6、大火翻炒30秒后 ， 就可以加待用的蛋花 。
7、一起混炒也不要太长时间 ， 20-30秒也就够了 。可以出锅了 ， 颜色蛮漂亮的 。
丝瓜怎么做好吃——蒜蓉蒸丝瓜原料：玉米、牛肉、青红椒、大蒜
做法：
1、把削好皮的丝瓜切成一小段
2、在切好的丝瓜段面划上十字花刀 ， 这样比较容易入味
3、切一些蒜蓉
4、把蒜蓉一小撮一小撮的堆在丝瓜划了花刀的这一面
5、小碗里倒上适量的增鲜酱油 ， 再加上一勺子食拉油 ， 不需要别的调料了 。我喜欢李锦记的蒸鱼酱油 ， 适合白灼和清蒸
6、把酱油淋在丝瓜上 ， 其实为了让蒸出来的丝瓜颜色漂亮 ， 可以蒸好了再加调料
7、蒸出来的丝瓜是这样滴 ， 我蒸过了点 ， 有点塌了 ， 一般水开后蒸个5分钟就够了 ， 本来想乘热拍下来 ， 结果相机一凑过去就被水蒸气薰模糊了 ， 只能等它凉下来 。
丝瓜怎么做好吃——丝瓜炒油条原料：丝瓜两根 ， 老油条2根 。
做法：
1、早上买吃油条的时候多买几根就行了 ， 留几根放到晚上拿来做菜用 ， 油条放放就成老油条了 。油条切几段待用 。
2、丝瓜去皮 ， 切滚刀块 ， 洗干净 。
3、丝瓜焯一下水 ， 锅中水开加点盐 ， 倒入丝瓜 ， 水再次开就可以捞出丝瓜了 。
4、锅中底油 ， 油热放姜片爆香下后 ， 倒入焯水后的丝瓜和油条 。
5、加盐 ， 大火炒个2分钟就可以了 。
6、加点鸡精就可以出锅了 ， 简简单单 ， 还蛮好看蛮好吃的一道菜 ， 朋友们自己试试看吧 。
丝瓜怎么做好吃——大酱丝瓜汤原料：丝瓜削去突起的硬皮 ， 洗净切块;鸡脯肉切片;泡菜取一两片切细就可以了 ， 不需要太多
做法：
1、烧开一锅水 ， 先用2茶匙大酱 ， 半茶匙辣酱放入小火煮化 ， 喜欢喝辣的就多放点
2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开
3、尝下味道 ， 大酱和辣酱及泡菜都是咸的 ， 所以不需要加盐 ， 如果觉得过咸了就加点水 ， 过淡了就加点鱼露什么的调一下即可 ， 自己把握 。我只加了点鸡粉
4、味道调好后加入丝瓜 ， 煮开 ， 盖锅盖小火煮一分钟左右 ， 瓜体变软即可
丝瓜怎么做好吃——湘味蒸丝瓜原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆(约50克左右)、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙
做法：
1、粉丝提前在凉水中泡发备用 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 浸入凉水中以防氧化变黑;
2、锅中倒油 ， 5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味 ， 此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀 ， 关火备用;
3、将泡好的粉丝码入盘中 ， 铺上丝瓜块 ， 再将刚才炒好的剁辣椒放在上面;
4、滚水中蒸10分钟左右即可 。
丝瓜怎么做好吃——丝瓜烧毛豆米原料：丝瓜2根现在菜场卖2.5一斤 ， 毛豆米剥好的卖5块钱一斤 ， 我买了2块钱的 。
做法：
步骤1：丝瓜去皮洗干净 ， 切滚动片 ， 毛豆洗干净 。
步骤2：毛豆下开水中 ， 加点盐烧4 ， 5分钟这样 ， 捞出 。
步骤3：锅中少许油 ， 油热倒入丝瓜翻炒30秒这样 ， 倒入毛豆米 ， 加点盐 ， 干红辣椒翻炒 ， 可以适量的加些水的 。这个菜时间不要炒长了 ， 几分钟就可以了 ， 出锅前加点鸡精就可以了 。
【丝瓜怎么做好吃】步骤4：一道清爽可口的菜 ， 比较适合夏天去吃 。

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