说到番茄酱我们应该不陌生吧 ， 很多朋友都非常的喜欢吃 ， 那么下面就给大家介绍介绍番茄酱的营养价值：
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番茄酱的营养价值1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等 ， 和新鲜番茄相比较 ， 番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效 ， 是优良的抗氧化剂 ， 能清除人体内的自由基 ， 抗癌效果是尾-胡萝卜素的2倍;
【番茄酱的营养价值】3. 医学研究发现 ， 番茄红素对于一些类型的癌有预防效果 ， 对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 ， 亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 番茄酱味道酸甜可口 ， 可增进食欲 ， 番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收 。
番茄酱的适用人群一般人群均可食用
1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用 ， 体质寒凉、血压低 ， 冬季手脚易冰冷者 ， 食用番茄酱胜过新鲜番茄;
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食 。
番茄酱的介绍蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成 。可分两种 ， 一种颜色鲜红 ， 为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司 ， 为甜酸味 ， 颜色暗红 。前者可作炒菜的调味品 ， 后者可以蘸食 。
番茄酱大都呈深红色或红色 ， 酱体均匀细腻、黏稠适度 ， 味酸甜、无杂质、无异味 。
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