山楂酱味道酸甜爽口 ， 可以配面包或者牛奶食用 ， 平时食用还能开胃促进消化 ， 是生活中不可缺少的一种调味品 。另外山楂酱不一定去购买 ， 可以自己在家中制作 ， 今天我就把山楂酱的做法写出来 ， 想吃山楂酱的朋友快来学学吧 。
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山楂酱怎么做 山楂酱的做法 制作山楂酱的材料
制作山楂酱时要准备一千克的新鲜山楂 ， 另外还要准备两白克白糖 ， 想让味道好一些 ， 也可以用冰糖代替白糖 ， 但是要提前把冰糖打成碎末 。
山楂酱的制作步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净 ， 然后再用刀去掉它两头的蒂部 ， 再把中间的果核去掉不要 ， 得到的山楂肉备用 。
2、把得到的山楂内放在大盆中 ， 放的时候要放一层山楂 ， 洒一层白糖 ， 放完以后 ， 让山楂肉腌制半小时左右 。
3、把腌山楂的大盆直接放入到蒸锅中蒸制 ， 大火烧开以后再蒸制十五分钟 ， 这时山楂就能熟透关火就可以 。
【山楂酱怎么做 山楂酱的做法技巧】 4、把蒸好的山楂降温然后倒入到料理机中 ， 让料理机打成泥状 ， 再取出重新入锅开火煮制 ， 在煮制的时候 ， 要不断的搅拌 ， 等锅中的山楂泥变成粘稠的膏状物质 ， 就可以关火了 ， 降温以后自制的山楂酱也就做好了 ， 把它放装入干净的玻璃瓶子密封起来 ， 存入冰箱可以吃很长时间 。
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