豌豆很多人都特别的喜欢吃，那么豌豆所含有什么营养价值呢，今天就给大家说说豌豆的营养价值：
文章插图
豌豆营养分析：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
【豌豆营养价值和功效作用】1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
豌豆适合人群：一般人群均可食用
豌豆食疗作用：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症
相关人群一般人群均可食用 。
推荐阅读
- 豌豆的病害有哪些 如何防治
- 无花果根的功效与作用 无花果根的药用价值
- 豌豆的品种有哪些 都有哪些特点
- 紫薇花的药用价值
- 鲍鱼果的功效与作用 鲍鱼果的药用价值
- 阳台如何种植豌豆
- 冬季如何栽培豌豆
- 豌豆如何储藏
- 豌豆药理作用和做法
- 豌豆美容作用和食疗作用