毛血旺里面有什么 毛血旺里都放什么
毛血旺不是各地每个人都知道的菜名 ， 它是属于川菜系的一种 ， 味道鲜辣可口 ， 很受到人们欢迎 。有些人不了解这套菜 ， 就算偶尔有机会吃了 ， 也不知道毛血旺里面有什么 ， 是怎么做的 。本文就给大家介绍一下毛血旺里都放了些什么以及简单做法 。
文章插图
毛血旺里面有什么：毛血旺以鸭血为主要材料 ， 有的也用猪血 ， 然后根据自己的喜好搭配不同的配菜和调料 ， 从而衍生成各种各样的搭配方法 。
搭配一
【毛血旺里面有什么 毛血旺里都放什么】毛血旺就是荤素结合的大杂烩 ， 用多种材料煮成 。以鸭血为主材 ， 配菜有：毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝、青瓜、金针菇、鸭肠、油豆腐等 ， 且根据个人爱好还可以自行添加食材 。
搭配二
以鸭血为主要材料 ， 配菜为鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽、豆皮、金针菇等原料
搭配三
以鸭血为主要材料 ， 剩下的就可以随意搭配 ， 比如火腿肠、鸭肠、猪肝、肉片、豆腐、午餐肉、土豆等都可以 ， 按自己喜好和口味来决定 。
搭配四
准备主要的食材：鸭血1块 。配菜有豆腐皮1张、午餐肉1块、牛肚200克、浓汤宝1块、植物油、干辣椒、葱姜蒜、花椒 。
搭配五
主要食材：鸭血 。其他材料： 鸭胸肉 ， 猪心 ， 猪肚 ， 火腿肠 ， 香菇 ， 海白菜 ， 黄豆芽 ， 大葱 ， 泡辣椒 ， 干辣椒 ， 牛油 ， 香油 ， 花椒 ， 味精 ， 鸡料 。
……
毛血旺简单做法
1、首先将食材全部处理好 ， 鸭血、豆芽等焯水后捞出来备用 。
2、在锅中烧水 ， 放入浓汤宝 ， 接着倒入毛血旺底料 ， 大火烧开 。
3、再往里面放入豆腐皮、鸭血、毛肚一起煮制 。
4、关火后倒入铺了豆芽的碗中 ， 再在上面撒上葱蒜末 ， 起到增加口感和香气的作用 ， 换锅热油 ， 油烧开后在装有食材的碗里撒上红辣椒 ， 淋上热油即可食用 。
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