妈妈经常做冬瓜蒸饺给我吃，现在自己一个人在外面了也学会自己怎么做了，下面我就把做法给大家分享下：
文章插图
菜谱介绍菜谱名称：冬瓜蒸饺
所属菜系：快餐/主食
菜谱功效：贫血调理 滋阴调理 老人食谱 糖尿病调理
口味：清香味
冬瓜蒸饺制作材料主料：小麦面粉(500克) 猪肉(肥瘦)(300克) 冬瓜(150克)
辅料：火腿肠(20克) 姜(5克)
调料：白酒(10克) 盐(3克) 酱油(3克) 香油(10克)
冬瓜蒸饺制作工艺1.烫面团切分成小块，再擀成饺子皮 。
2.肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料(酒、盐、酱油、清水、香油)拌匀 。
3.冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀 。
【冬瓜蒸饺制作步骤和营养价值】4.每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子 。
5.把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了 。
冬瓜蒸饺食谱营养小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡 。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪 。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美 。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴 。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食 。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁 。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用 。
食谱相克猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食 。
推荐阅读
- 参金冬瓜汤怎么做 参金冬瓜汤做法步骤教程
- 香菇冬瓜鸡汤的做法
- 冬瓜薏仁排骨汤作用
- 羊肉丸子冬瓜汤怎么做 羊肉丸子冬瓜汤做法步骤
- 薏米冬瓜排骨汤做法步骤
- 冬瓜子美白方法教程
- 冬瓜燕功效
- 冬瓜排骨营养价值 冬瓜不能与什么同吃
- 冬瓜排骨汤的做法
- 竹笋泡菜的制作方法