冷冻猪排煎几分钟

【冷冻猪排煎几分钟】

冷冻猪排煎几分钟

文章插图
1、冷冻猪排煎5-6分钟 。
2、将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟;鸡蛋磕入碗内打散、调匀,把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液,两面蘸上面粉,再蘸满面包屑,以手掌揿捺之,成猪排生坯;炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起 。待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油,用刀改成小块装盘,带辣酱油碟上桌即可 。

    推荐阅读