酒会过期吗 来这里学习下
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1、不同种类的酒 ， 可以存放的时间也有所不同 。白酒和葡萄酒一般是没有保质期的 ， 优质的酒一般都需要存放三四年 ， 甚至是更长时间 。
2、在酒精的存放过程中 ， 酒里的醇会和有机酸起化学反应 ， 产生多种脂类物质 ， 而脂类物质物质都具有各种香气 。
3、存放时间久 ， 脂类物质增多 ， 酒香也就愈浓 。
4、但是脂化反应都有一个趋向平衡的过程 ， 反应到一定程度就会停止 ， 如果再继续贮存的话 ， 酒精度数就会降低 ， 酒味变淡 ， 口味变差 。
5、特别是有些酒在勾兑的过程中添加了香味剂 ， 添加香味剂的久存放久了就会变得苦涩腻味 。
6、而啤酒的话是有保质期的 ， 因为啤酒放置久了以后 ， 容易发生变质 ， 当各项指标下降时 ， 细菌数量会增加 ， 严重的会浑浊或有沉淀物 。
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