家庭自制腊肉腌制方法，家庭自制腊肉腌制方法大全
【家庭自制腊肉腌制方法，家庭自制腊肉腌制方法大全】
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1、材料：带皮的半肥瘦的猪肉 ， 洗干净以后就进行切条 ， 放调料 。上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克 。些许的味精、盐 。盐很重要 ， 没放味道差点 ， 太多又咸了点 。
2、可以进行腌制了 。记得每天都要对它进行翻动 ， 大概过个四五天左右吧 ， 当肉将汤汁吸收完了 ， 就可以对它进行另外一个步骤了 。
3、晾晒 。主要是通过风干的方式使得他的皮有点紧 ， 到这里 ， 晾晒过程基本上可以结束了 ， 最后 ， 就是将腊肉放到冰箱里 ， 等你需要再取来吃了 。
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