家蔬 ， 实际上并不是确切说的某种蔬菜 ， 而是家里种的菜的总称 。说道家蔬 ， 人们想到的往往是自己的绿色和安全 ， 古代有名句：“白首此为渔 ， 青山对结庐 。问人寻野笋 ， 留客馈家蔬 。”就是赞美的家蔬 ， 其新鲜美味可以给客人作为回馈之礼 。随着现代社会的发展 ， 告诉发展的经济带来了一些副作用 ， 比如说我们的食物变得不那么健康 ， 各种添加剂充斥市场 。所以很多有条件的人开始自己种植蔬菜 ， 作为家蔬 ， 食用起来也更加安心和健康 ， 所以今天小编就要带大家了解一下家蔬的功效与作用 。
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家蔬的功效与作用1、家蔬的营养价值
首先我们都知道 ， 在家庭种植的蔬菜中 ， 因为种植的不会特别大面积 ， 再加上自己种植的蔬菜 ， 从许多方面考虑 ， 都不会选择农药来喷洒 。而且在一些成长的时候 ， 不会选择添加激素以及在化肥的选用上都比较偏向于纯天然 。
2、家蔬的新鲜程度
市场上贩卖的蔬菜 ， 大多因为运输过程或者成本价钱的考虑 ， 往往不是最新鲜的 。但是如果是自家种植的家蔬 ， 那就不一样了 ， 其味道和口感肯定要更加新鲜 ， 而且因为是自己家里种植 ， 食用起来也更加丰富 。
3、家蔬的价格低廉
【家蔬的功效与作用】家蔬因为自己种植 ， 而且化肥的选用上一般都是自己的农家肥 ， 少了一些化学元素的添加 ， 这样的成本也会得到大大的降低 。而且家蔬不需要一些运输费用和摊位成本等 ， 自己种植自己食用 。具有价廉物美的特性 ， 是一种非常便宜的蔬菜 。
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