龟怎样煲汤 怎样煲龟汤才好
文章插图
1、主要食材：乌龟两只、排骨一根、姜片5片 ， 调味料：料酒1勺、食用盐适量 。
【龟怎样煲汤 怎样煲龟汤才好】2、猪排骨一根洗净 ， 剁成块 ， 在滚水中氽去血水 ， 再用清水洗净后放入锅里 ， 加入适量的清水、姜片开始炖 。
3、乌龟宰杀好后 ， 剁成块 ， 锅中烧热油 ， 把剁好的乌龟放入爆香 ， 放点料酒除腥 。不想在锅里爆一下 ， 可以省略这步 ， 直接放入盛有排骨的汤锅 。
4、等排骨汤烧滚水 ， 小火熬20分钟后 ， 放入爆香的龟肉一起炖至熟 ， 熟后放适量食用盐调味 。
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