熬汤放什么调料最香呢 熬汤放什么调料最香


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1、熬汤的时候放入各种中草药,比如党参、黄芪、当归、麦冬、大枣、枸杞、虫草花、葛根、薏米、红豆等,当然想要不同的功效需要放不同的草药,想要祛湿就放薏米、红豆等,想要滋补的就当党参、黄芪等 。
2、如果是炖猪肉,那么就需要用到点八角、桂皮、点点白扣,还有香叶,可以加一些小茴香,不要多 。猪肉还是和八角、白扣、香叶比较搭,桂皮搭配有增香的效果 。如果是牛肉,那么在猪肉基础上,可以加一些草果,加点玫瑰酒,少量就好,可以增香 。
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