牛肉夏天怎么保鲜
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1、想要牛肉长期保存下去 ， 不能直接放入冰箱内 ， 分成小块 ， 抹上白酒 ， 厚物裹好 ， 密封保存 ， 学会这招 ， 在冰箱放一年也不会坏 ， 解冻后吃着跟新买的一样 ， 又鲜又嫩 。
2、牛肉不要清洗 ， 因为清洗过的牛肉会吸收很多的水分和细菌 ， 不利益储存 ， 直接把肉分割成小块 。
3、吃的时候化冻比较方便和节省时间 ， 2、吃多少拿多少 ， 防止一起拿出来解冻 ， 吃不完的再放回去 ， 造成二次污染 ， 大大缩短了保存时间 。
4、然后把每一块的表面都均匀地抹上白酒 ， 众所周知 ， 白酒有防腐和杀菌的作用 ， 这样会大大的延长保存时间 ， 这是我们农村经常用的土方法 ， 但是很实用 。
5、处理好的牛肉用锡箔纸包好 ， 目的是防止新鲜的牛肉中水分流失 ， 然后放入保鲜袋内 ， 排尽空气 ， 目的防止和空气氧化 ， 这样会保存更长的时间 。然后密封放入冰箱冷冻室 ， 什么时候想吃肉就提前放到保鲜室自然解冻 ， 这样做出来的牛肉跟新买的一样 ， 又香又嫩的 。
【牛肉夏天怎么保鲜】
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