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步骤1
食材：蚕豆100克、番茄1个、瘦肉150克、小葱1根、姜2克调味料：食用油8克、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克
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步骤2
瘦肉切片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
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步骤3
蚕豆剥壳 ， 取出蚕豆米备用 。
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步骤4
番茄切块 ， 小葱切葱花 ， 姜切末 。【肉片汤的做法 肉片汤怎么做】
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步骤5
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 放入番茄块、姜 ， 炒至番茄软烂 。
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步骤6
倒入600毫升清水 ， 煮沸 ， 放入蚕豆米、盐 ， 煮10分钟 。
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步骤7
加入肉片 ， 煮沸 ， 调入胡椒粉 ， 盛出后撒葱花 。
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