辣椒炒猪里脊怎么烧
里脊肉1块、八角1个、姜片3片、干辣椒适量 。
里脊肉洗干净后放入锅中 ， 倒入姜片和八角、5克干辣椒 ， 煮至里脊肉变色8分熟 。
炒锅充分预热后 ， 加入植物油加热至产生油纹 ， 放入切好的肉片 。
将肉片煎至两面焦黄 ， 倒入干辣椒翻炒 。
撒上适量的孜然粉、椒盐、辣椒粉即可出锅（根据个人口味调节 ， 也可以倒入生抽） 。
里脊的营养价值与功效：【辣椒炒猪里脊怎么烧】里脊肉也叫做梅肉 ， 本身属于脊柱旁边的优质瘦肉 。里面含有大量的蛋白质和氨基酸 ， 人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量 ， 促进新陈代谢 。而且这种里脊肉之中含有的铁元素比较丰富 ， 可以有效的改善缺铁性贫血 。从中医角度来讲 ， 里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥 ， 对于一些气血亏虚 ， 五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用 。
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