爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法
【爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法】
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步骤1
食材：蒜苔250克 。调味料：盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片 。
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步骤2
蒜苔切小段 。
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步骤3
加入盐，拌匀，腌制1小时，挤干水分 。
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步骤4
干辣椒切小段 。
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步骤5
炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋，放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶，倒入100毫升清水煮沸，关火冷却 。
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步骤6
密封容器中放入蒜苔，倒入料汁拌匀，冷藏腌制8小时即可 。
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