蝴蝶粉怎么煮才好吃
【蝴蝶粉怎么煮才好吃】
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1、将材料准备好 ， 肉末室温 ， 把蕃茄、洋葱和蕃茄成粒 ， 把蒜头剁成茸;
2、锅置炉上 ， 开中大火 ， 锅热放黄油 ， 溶化后倒入洋葱碎和蒜茸 ， 爆香;
3、倒入芹菜粒 ， 翻炒;
4、倒入牛肉末 ， 用锅铲推散;
5、倒入蕃茄粒 ， 翻炒片刻;
6、倒入罐头蕃茄、蕃茄酱和蕃茄司 ， 稍翻均匀 ， 加入牛至、罗勒、百里香、盐、糖、黑椒粉 ， 如果感觉太稠 ， 可加适量高汤 ， 兜匀 ， 试味 ， 一般来说 ， 用蕃茄产品较多 ， 应适量加糖 ， 所以 ， 最后的步骤是要调好味要甜咸酸度适中 ， 调味后就可以出锅了 ， 一次用不完可放密实盒置于冰箱 ， 可存放一周左右 。
7、用一较大的锅 ， 放大半锅水 ， 浇至沸腾 ， 放入蝴蝶粉 ， 煮至透心 ， 煮透心表示熟了 ， 不要煮得太烂 ， 然后捞起滤水;
8、再开锅 ， 锅置炉上 ， 开火 ， 倒入牛肉蕃茄酱 ， 搅拌几下 ， 倒入蝴蝶粉 ， 再看看汁会不会太稠 ， 太稠的话 ， 可以加约1/3碗高汤 ， 再试试味 ， 此时味道应该不会差太远 ， 肉酱本身味道已经比较浓 ， 如果不够咸 ， 加丁点盐 ， 如果味道偏酸 ， 加少许糖;
9、把肉酱和蝴蝶粉搅拌均匀 ， 装盘 。
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