东北鱼酱的做法
文章插图
1、材料：小鱼、干面、葱、姜、蒜、小红辣椒、东北黄豆酱、酱油、醋、白糖、盐、味精 。
2、先把洗好的鱼控一下 ， 再把鱼沾上干面 ， 放油里面煎先大火再小火 ， 煎黄即可 。
3、煎好以后 ， 倒一点油 ， 油热后 ， 再把酱倒入一点点 ， 放点红辣椒（依个人口味）炒一下 ， 有香味为止 。
【东北鱼酱的做法】4、把鱼倒入 ， 再把酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁倒入锅中 ， 用锅盖闷一下 ， 倒入水 ， 等水开即可 。
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