鸡脚煮几分钟熟透能吃


鸡脚煮几分钟熟透能吃

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1、煮20分钟左右熟透能吃 。鸡爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿,鸡爪熟而不烂,吃起来口感刚刚好,有嚼劲 。
2、多皮、筋,胶质大 。常用于煮汤,也宜于卤、酱 。如:卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口 。
【鸡脚煮几分钟熟透能吃】

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