自酿葡萄酒的制作方法
【自酿葡萄酒的制作方法】
文章插图
1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时 。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料，去掉后效果就不那么好了 。）捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒 。）
2、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中 。用厚纱布封口，千万不可密封 。葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！
3、发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准） 。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖） 。
4、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分 。
推荐阅读
- 林蛙油的食用方法
- cdr透明度该咋的才可以调
- 净水器有没有用 净水器的作用大吗
- 熏鱼的制作方法
- 腊梅籽怎么吃 腊梅籽能不能吃
- 吃荔枝的好处与坏处
- 茨菇的功效与作用
- 岱宗夫如何岱宗是指
- 泡杨梅酒的方法大全
- 切西瓜的爱心方法