饼的家常做法又松又软 做软饼的方法
文章插图
1、锅中加入两勺面粉 , 半勺食盐和少许的酵母 , 加入温水搅拌均匀之后 , 团成面团醒发备用 。
2、另外小碗中加入一小勺的面粉 , 碗中加入少许的食盐 , 锅中烧开少许的花生油 , 将烧开的花生油倒入面粉中 , 搅拌均匀变成油酥备用 。
【饼的家常做法又松又软 做软饼的方法】3、醒发好的面团排气之后 , 多揉几分钟 , 用擀面杖擀成大薄片 , 在薄片上面刷上之前调制好的油酥 。
4、从面皮的另外一头将其卷起来 , 用刀切成均匀的小剂子 , 用手将小剂子的两端收口捏紧 , 然后用擀面杖擀开 。
5、电饼铛中刷上一层薄油 , 将擀好的面皮放在电饼铛中烙 , 烙至一面金黄之后 , 翻面加入少许的油 , 再继续烙 。
6、面饼烙至两面金黄之后 , 即可取出 。在食用的同时 , 在烙饼上面刷上自己喜欢吃的甜面酱即可 。
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