【创新浙菜】鸡豆花海参
文章插图
＜原料＞
野生黄鱼150g，去骨鸡肉50g，蟹黄10g，小油菜5g，枸杞5g 。
＜调料＞
高汤120g，盐适量 。
＜做法＞
1.野生黄鱼洗净、去皮 。
2.去骨鸡肉和野生黄鱼肉剁成末 。
3.将鳜花鱼末加入调味料腌制并打上劲 。
4.加高汤、海参炖制而成，摆放小油菜，撒蟹黄即可 。
制作 | 朱启金
【【创新浙菜】鸡豆花海参】
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