20道传统清宫御膳赏析，精致摆盘，让人垂涎！
大家还记得上周带来20款清宫御膳的杨波师傅吗？今天，杨师傅的同门师兄弟贺金涛师傅也为各位带来了20款佳肴，希望借红厨网平台与各位师傅相互交流切磋 。大家不妨一看——
贺金涛
文章插图
中式高级烹饪师
清宫御膳第四代传承人
从厨经历：1998 年在北辰集团江珍楼学习烹饪；
2005 年，在北京中俊酒店盈科中心京膳坊任主厨；
2006 年，在昌平大宅门迎祥商务酒店任厨师长；
2007 年曾担任北京香山八大处素斋坊宴会总负责人；
2008 年，在北京大茶楼任京鲁宫廷菜厨师长；
2010 年，至今在北京海湾绿洲大戏楼餐饮管理有限公司任宫廷宴席厨师长 。
个人荣誉：2004 年在“全国烹饪大赛”（热炒个人组）获得金奖；
2005 年在“广州烹饪大赛”获得团体金奖；
2006 年在“全国药膳大赛”获得金奖；
2008 年至今多次受邀录制《CCTV 国际频道》、北京电视台《生活快乐一点通》、《美食大搜集》等节目 。
文章插图
入行时，贺金涛进到了北辰集团江珍楼学习烹饪，师从于中国烹饪大师、满汉全席第三代传人王春立师傅，学习宫廷宴席、清宫膳食文化，深得王师傅的真传 。与杨师傅相比，贺师傅更加专注研究传统清宫菜的精髓，从摆盘到选料均十分讲究 。下面，就一起来看看贺师傅的作品吧~
三味烧碟
文章插图
绒鸡待哺
文章插图
姜汁扁豆
文章插图
蟹黄鲜笋
文章插图
千层脆耳
文章插图
灯笼虾仁
文章插图
丁香牛展【20道传统清宫御膳赏析，精致摆盘，让人垂涎！】
文章插图
琥珀鸭舌
文章插图
金钱鸡卷
文章插图
珊瑚雪卷
文章插图
金盏碎米鸡
文章插图
三鲜扒鹿脸
文章插图
罗汉两吃虾
文章插图
沙洲铁蹄
文章插图
玉珠牛头
文章插图
燕尾桃花虾
文章插图
抓抄里脊
文章插图
龙凤桂花鱼
文章插图
玫瑰樱桃肉
文章插图
天香鲍鱼
文章插图
相关文章清宫御膳第四代传承人带来20道作品，大家看看怎么样？
欢迎师傅们踊跃投稿！
作者 | 贺金涛
推荐阅读
- 如何瘦臀提臀比较好？
- 国庆节是中国的传统节日吗 国庆节定义
- 明清宫廷贡品 极品安徽霍山黄芽
- 解说黄茶的传统冲泡方法
- 成品卤菜进货渠道
- 如何打口袋结
- 啤酒鸭往往是最简单的方法，使啤酒炖鸭味道软，以消除气味
- 秋收大满贯，入秋好听又好吃的一道甜品来袭了
- 紫米燕麦鸽子椰一道，奶茶都没它好喝
- 银鹭跟雀巢分道扬镳，创始人家族公司接盘