黑醋
黑醋的介绍
黑醋是高粱发酵酿造而成的 ， 富含多种矿物质和多种氨基酸 。经常适量地饮用有降降血脂 ， 降低血液粘度 ， 降低胆固醇 。推迟和消除疲劳 。调解血液的酸碱平衡 。帮助消化 ， 利于吸收 。能帮助人有效的摄入钙质 。预防衰老 。增强肠胃道的杀菌能力 。增强肝脏机能 。扩张血管 ， 防止心血管疾病、糖尿病的发生 。增强肾功能 。
黑醋的特点
青海的名特产之一 ， 至少已有200多年历史 。湟源陈醋 ， 又叫黑醋 ， 酸味纯正 ， 清香甜润 ， 质地浓稠 ， 色香俱佳 ， 多吃能增食欲 ， 助消化健脾胃 ， 防感冒 ， 清心解毒 。
白醋与黑醋的区别：
白醋主要成分是醋酸 ， 黑的是陈醋 ， 以高粱为原料 ， 特曲发酵 ， 经夏晒冬冰 ， 一年时间 ， 醋的浓度、香度提高 ， 才成为陈醋 ， 营养方面陈醋比较好 。
黑醋中的胺基酸是白醋的10倍 ， 可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压
和血糖 ， 并具有预防癌症的功效 。
黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为不利.
烹调菜肴时加点醋 ， 不仅使菜肴脆嫩可口 ， 祛除腥膻味 ， 还能保护其中的营养素 。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋 。
黑醋的营养价值
1.降低胆固醇 ， 软化血管 ， 降低血液粘度 。
2.降血脂 ， 减肥增肌 ， 常年吃醋 ， 可减少肥胖症的发生 。
3.解除疲劳 ， 适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用 。
4.舒缓神经 ， 睡前服用可提高睡c质量 ， 减少失眠的发生 。黑醋的适用人群
黑醋减肥原理：
黑醋富含人体必须的氨基酸 ， 可以将酸性体质调整成碱性体质 ， 顺气消账 ， 净化血管及三酸甘油脂 ， 并促进消耗体内过多脂肪 ， 加强蛋白质和醣类的代谢 。
此外 ， 黑醋所含酵素能刺激肠胃蠕动 ， 有助于排除体内宿便 。但由于黑醋味道很酸 ， 可加蔬果一起达成汁味道较佳 。生姜辛辣 ， 可让身体产生热量 ， 达到瘦身效果 。另外还能增加排尿量及改善手脚冰冷症 。生姜加蔬果 ， 可去除辛辣味 ， 味道较好 ， 并且减重效果好 。
第一招：苹果+黑醋
材料：苹果一颗 ， 黑醋15** ， 开水 。
【黑醋】 做法：将苹果用水洗净后去核切片 ， 和开水一起放入果汁机中打成汁 ， 倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌 。
功效：苹果中的果胶能吸收肠道内的多余水分 ， 可刺激肠道蠕动 ， 有助于改善排便作用 。
第二招：西红柿+黑醋
材料：西红柿一颗 ， 黑醋15** ， 开水 。
做法：将西红柿和开水一起放入果汁机中打成汁 ， 倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌 。
功效：西红柿含有茄红素 ， 利尿助消化 ， 且能消暑止渴 。
第三招：菠菜+黑醋
材料：菠菜60G ， 苹果半颗 ， 黑醋15** ， 开水
做法：将菠菜果用水洗净后 ， 和开水一起放入果汁机中打成汁 ， 倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌 。
效果：菠菜含纤维质 ， 可刺激肠胃蠕动 ， 有助于消化 。
通过上面介绍我们不难发现其实黑醋是非常有营养的 ， 特别是对与正在减肥的朋友来说 ， 多吃黑醋效果会更加明显一些 。
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