沧州火锅鸡做法 沧州火锅鸡的做法
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【沧州火锅鸡做法 沧州火锅鸡的做法】1、准备一只鸡剁成块状洗净 。
2、准备蔬菜 。
3、泡发腐竹和海带丝 。
4、准备蒜瓣姜和豆瓣酱 。
5、锅中烧水把鸡块放入焯掉血水 。
6、锅中倒油放入花椒爆香，倒入豆瓣酱炒出红油 。
7、倒入鸡块翻炒 。
8、倒入适量酱油继续翻炒 。
9、加入适量水，稍煮片刻 。
10、然后倒入高压锅中，加入大料瓣，桂皮香叶，盐味精糖，再多加点水 。
11、高压锅置于火上，冒气后煮十五分钟 。
12、熟了之后倒在小电锅里，涮菜蘸蒜末醋即可食用 。
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