清煲沙尖鱼，摆盘超好看，味道也不赖
【清煲沙尖鱼】
【清煲沙尖鱼，摆盘超好看，味道也不赖】
文章插图
沙尖鱼700克、2 根大蒜苗、2 根芹菜、少许盐、1 汤匙猪油、1 汤匙烹饪酒、4 片生姜、1 小碗清水、2 汤匙牡蛎酱，清洗和刻度鱼的内脏 。取蒜苗尾，取出芹菜叶，洗净，切成半指长段，在锅底倒入少许油，摇匀锅底，将芹菜叶蒜苗的茎放入锅内 。将沙鱼均匀地放在蔬菜上，撒上少许油 。加入生姜片，将水和酱汁拌匀，撒在鱼上，用中火盖住，用慢火煮 3 分钟 。把蒜叶放在锅里再煮半分钟 。
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