仚屳氽汆什么意思，仚屳氽汆读什么
文章插图
【仚屳氽汆什么意思，仚屳氽汆读什么】
文章插图
仚屳氽汆意思是把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄 。
仚拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也 。仚也读作 hén，江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字 。汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法 。在赣方言里面指用油炸 。用氽法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法 。这种方法特别注重对汤的调制 。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清氽，用浓汤汆制的叫浓氽 。
推荐阅读
- 攻控是什么意思啊 攻控是什么意思
- 豆汁儿的营养价值 豆汁喝多了对身体有什么伤害
- 树有心眼打一字 树有心眼打一字谜底是什么
- 美食推广文案 美食推广文案短句有什么
- 愚公移山内容简略概括 愚公移山的主要内容是什么
- 慢摇吧是什么意思，慢摇吧还有什么吧
- 顶岗是什么意思 教师顶岗是什么意思
- eav什么材料 eav什么材料加橡胶什么意思
- 英雄联盟双卡双待什么意思 双卡双待什么意思
- 程门立雪是什么故事 程门立雪的故事50字