全国各地的特色麻花 特色麻花都是哪些呢
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【全国各地的特色麻花 特色麻花都是哪些呢】1、天津特色麻花 。十八街麻花，是“天津三绝”小吃之一 。看天津麻花的色泽金黄，喷香四溢，口感酥脆 。其中什锦夹馅麻花，麻花的配料有芝麻、核桃仁、桂花等配料，十八届麻花的特点“香、脆、酥、甜”，吃起来有嚼劲，甜香可口，把麻花放在干燥处，两个月内麻花也不会串味、不变质 。
2、大营麻花 。大营麻花是河南陕县大营镇大营村的特色小吃，大营麻花创始于清朝大营麻花也是皇宫贡品，它的特点就是有棱角，外皮金黄酥脆，但容易碎掉 。
3、稷山麻花 。稷山麻花是山西运城的传统小吃之一 。稷山麻花也是中国麻花发源地 。据民间流传，在战争灾乱时期，在这里生活的地方，虽然这里草木茂盛，但是有很多野兽出没，在他们的地方有很多毒蝎，但凡中了毒蝎毒的人，一般十个人有一半人死亡 。所以每一年的阴历二月初二，人们油炸做好麻花后吃掉，这就叫做“咬蝎尾” 。这是当时四民众为了诅咒蝎毒的一种行为 。说完历史，再说稷山麻花的特点，稷山麻花有甜味和咸味，形状长得像铰链 。
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