文章插图
步骤1
食材：猪皮500克、姜3克、大葱10克、花椒1克、八角1个、桂皮2克、大蒜3瓣 。调味料：盐2克、酱油3克 。
文章插图
步骤2
猪皮洗净 。
文章插图
【皮冻的做法 皮冻怎么做】步骤3
放入沸水锅中煮5分钟 ， 捞出放凉 。
文章插图
步骤4
刮净油脂 ， 洗净 ， 切成细条 。
文章插图
步骤5
纱布中放入姜、大葱、花椒、八角、桂皮包好 ， 锅内倒入约猪皮三倍的清水 ， 放入猪皮、调料包、2克酱油、盐 。大火烧开 ， 转小火慢熬1小时 。
文章插图
步骤6
挑出调料包 ， 猪皮汤晾凉 ， 冷藏至凝固 。
文章插图
步骤7
大蒜切末 ， 小碗中放入蒜末、1克酱油 ， 拌匀成料汁 。
文章插图
步骤8
将成型的猪皮冻切片 ， 蘸料汁食用即可 。
文章插图
推荐阅读
- 牛肉的保鲜办法 牛肉怎么保鲜
- 脐橙的保鲜办法 脐橙有什么保鲜方法
- 去缅甸旅游有什么好玩的
- 山竹果怎么挑选 山竹如何挑选好的
- 百香果的六大功效，你知道几个？
- 芋头怎么吃 芋头的吃法有哪些
- 治蟑螂的小妙招家庭 消灭蟑螂的小妙招有哪些？
- 香干，鱿鱼，土豆片，酸萝卜的做法简介！
- 基准代号字母的含义
- 河南开封灌汤小笼包“最著名”的老字号，你吃过吗？