家里炸茄盒怎么做好吃，家里炸茄盒怎么做好吃又简单
【家里炸茄盒怎么做好吃，家里炸茄盒怎么做好吃又简单】
文章插图
1、材料：茄子 ， 猪肉馅 ， 韭菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 淀粉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 花生油 ， 香油 。
2、茄子洗净 ， 切成茄夹 ， 葱姜切末 ， 韭菜切碎段备用；
3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、鸡蛋一个半 ， 少量面粉和淀粉 ， 加适量水制成蛋粉糊；
5、将腌制好的肉馅放入茄夹内 ， 沾干面粉备用；
6、茄夹挂蛋粉糊 ， 下油锅 ， 炸至金黄色沥油捞出 。
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