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茵陈过了清明也是可以吃的 。
茵陈是菊科 ， 蒿属半灌木状草本植物 ， 一般在每年的7-10月开花结果 ， 所以即使是过了清明节以后 ， 也有茵陈上市 ， 所以是可以食用的 。
【茵陈过了清明还能吃吗】茵陈富含维生素C和维生素B ， 并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸 ， 而且茵陈与其它野菜一样 ， 春季服食茵陈蒿方法很多 ， 可蒸食 ， 可凉拌 ， 也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮 ， 茵陈蒿粥味道也比较鲜美 。
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