酱梅肉怎么做
用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块 。
1、蔓越莓干提前一晚加水浸泡 ， 第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机打成酱 。
2、梅花肉放入盆内 ， 撒上少许白酒 ， 翻面后加入葱姜蒜 ， 再加入酱料和蔓越梅酱翻拌 。
3、用竹签多扎一下 ， 让其在腌制过程中更入味 ， 盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏 ， 中间需要拿出来翻面 ， 腌制最好1天以上 。
【酱梅肉怎么做】4、把腌制好的肉放在烤网上烤制即可 。
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