红烧土豆好吃简单做法大全 红烧土豆简单又美味的做法
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1、主料：土豆；辅料：葱、姜、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、胡椒粉 。红烧土豆的简单做法步骤：先把去皮土豆切块 ， 泡入清水 ， 葱白切葱花 ， 姜切米 。锅入油 ， 倒入土豆 ， 炒至土豆变色、稍微透明时 ， 放入葱、姜、八角、香叶 ， 翻炒数秒 。淋入生抽、老抽 ， 放1勺盐、半勺白糖、1匙羹蚝油 ， 炒至上色 。锅中倒入小半锅清水 ， 水面与土豆平齐 。撒入胡椒粉 ， 盖上锅盖 ， 煮开后转小火煮20分钟 ， 即可出锅享用!
【红烧土豆好吃简单做法大全 红烧土豆简单又美味的做法】2、主料：土豆；辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒 ， 花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精 。红烧土豆的简单做法步骤：将土豆去皮洗净 ， 切成小片 ， 切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下 ， 葱、姜、蒜和青红椒切片备用 。锅烧热后倒入油烧制5成热 ， 放入花椒煸炒出香味 。将土豆片倒入锅中 ， 用大火快速翻炒3分钟左右 。放入葱、姜、蒜、翻炒出香味 。倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右 。放入青红椒、盐和鸡精 ， 翻炒至青红椒断生即可出锅 。
3、主料：土豆1、2先从中间切开 ， 再改刀切成滚刀块 ， 放入盆中备用 。青椒一个去籽 ， 切成滚刀块 ， 放入盆中 ， 红椒半个切成三角块 ， 和青椒放在一起 。配料：大葱白一段 ， 切成马蹄片 ， 放入盆中 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 和大葱放在一起 ， 再抓入几粒红干椒备用 。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用 。做法：锅内烧水 ， 加入一勺食盐 ， 用来增加土豆的底味 ， 等水烧开后 ， 下入土豆 。改中火煮三分钟左右 ， 用勺子翻动几下 ， 使土豆受热均匀 。三分钟过后 ， 即可倒出控水拔凉 。另起锅添入一勺凉油 ， 充分滑锅后倒出 ， 再添入半勺食用油 ， 这一步是起到热锅凉油 ， 食材不容易粘锅的作用 。然后倒入控水后的土豆 ， 晃动炒锅 ， 把多余的食用油舀出 ， 继续转锅翻炒 ， 使土豆受热均匀 ， 炒至土豆表面呈金黄色时 ， 倒出控油 。锅内添入少许底油 ， 倒入葱蒜和红干椒爆香 ， 加入豆瓣酱5克 ， 蚝油3克 ， 翻炒化开 ， 炒出红油 ， 加入适量清水 ， 煮至汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。调味：加入食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 白糖1克提鲜 ， 加入老抽几滴调色 ， 搅拌化开 ， 倒入土豆 ， 改中小火 ， 连续翻炒 。慢慢收干汤汁 ， 使调料和食材充分的融合在一起 ， 让土豆更加入味 ， 一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
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