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【煮熟的咸鸭蛋保存方法窍门 煮熟的咸鸭蛋保存方法】1、食盐水保存法 。如果是盐水腌制的咸鸭蛋 ， 不宜长时间浸泡在腌制罐中 ， 可以将生的咸鸭蛋拿出煮熟后 ， 放在食盐水中保存 ， 水没过咸鸭蛋 ， 放在阴凉处通风处即可 。这样随吃随取 ， 可以防止细菌增长 ， 而且还不会越来越咸 。一般放置2个月是完全没有问题的 ， 但是还要随时检查并更换盐水 ， 以防变质 。
2、真空密封保存法 。煮熟的咸鸭蛋在没有受到污染的情况下 ， 趁热将其放在真空的密封袋中 ， 放在冰箱冷藏 ， 想吃的时候直接拿出来就可以 ， 不需要重新煮 。如果不能真空 ， 也要将保鲜袋密封 ， 低温保存好 。
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