清蒸草鱼的做法潮汕小吃 潮汕清蒸草鱼如何做美味
文章插图
1、橘子剥皮 ， 取橘子皮泡水中5分钟 ， 泡掉橘子皮的苦涩味道 。草鱼清洗干净 ， 正面打十字花刀 ， 可以快速入味儿 ， 早点蒸熟 。反面打一字花刀 ， 这样不容易蒸碎 。
2、在鱼肚子里抹上盐 。鱼的表面抹上白酒 ， 蒸的时候酒能把鱼腥味带走 。鱼肚子里放两段大葱 ， 即可以去除鱼腥 ， 还能防止鱼蒸制时变形 。
3、这时候橘子皮就泡好了 ， 鱼肚子里放几片橘子皮 。打花刀的地方 ， 也放上几片橘子皮 。鱼盛到碟子中 ， 防锅中大火蒸5分钟 ， 再关火闷3分钟即可 。
4、蒸熟的鱼从锅中取出 ， 倒掉里面的汁 。撒上青红椒丝和葱丝 。青红椒丝和葱丝的表面 ， 浇上适量的热油 ， 这样葱花味儿就出来了 。淋上适量蒸鱼豉油调味 ， 可以动筷子了 。
【清蒸草鱼的做法潮汕小吃 潮汕清蒸草鱼如何做美味】
推荐阅读
- 陕西彪彪面
- 烧酒是怎么酿造的 烧酒酿制方法
- 贝类海鲜的做法 贝类海鲜的做法介绍
- 原味韩式紫菜包饭的做法与窍门图解
- 世界邮政日手抄报 世界邮政日的手抄报怎么画
- 如何自己交社保 个人缴纳社保的方式
- 爆炒鸡脆骨的做法 爆炒鸡脆骨怎么做
- 兰花的诗句 兰花的诗句赞美兰花的诗句
- 橘壳的功效和作用
- 湘西土匪鸭正宗做法