【苏菜】松鼠桂鱼
文章插图
＜主料＞
桂鱼一条（1.8—2斤） 。
＜辅料＞
葡萄5颗，松仁20克 。
＜调料＞
桂鱼汁300克，盐5克，生粉200克 。
＜做法＞
1.桂鱼切花刀后，上浆备用 。
2.油锅烧到6成热，同时将浆好的桂鱼拍粉，炸成金黄色，放在盘中 。
3.将桂鱼汁烧热后打入热油，然后浇在炸好的桂鱼上，撒上松仁即可 。
制作 | 杨红
【【苏菜】松鼠桂鱼】
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